Cevapcici

 gibt es heute, nach Emmis Rezept, die Beilagen sind eigene Kreationen, mit Bassiki und Jalapeno-Reis

der Bassiki heisst Bassiki weil er kein typischer Zaziki ist. 

500gr Quark, 200 gr Saure Sahne, etwas Milch, 3 Knoblauchzehen ausgedrückt, Jalpenos in kleine Würfelchen dazu, Salz, Pfeffer, Öl, Essig, Zitronensaft, etwas Petersilie.

Der Jalapeno-Reis ist Basmati-Reis mit Jalapenos in Scheibchen in der Pfanne mit Butaris angebraten.

Die Cevapcici werden ebenfalls in Butaris angebraten