Bau eines Sch(l)äferwagens

 leider haben unsere Kartoffeln die Krautfäule erwischt was unten dranhängt ist von der Menge her erstaunlich gut, je Pflanze ca 8 Kartoffeln, schaun wir mal wie es ausgeht,

 am 4. 5. haben wir die Kartoffeln unter die Erde gebracht, ein Bekannter hat uns mit der Drohne beobachtet, sehr interessante Bilder - Danke Christian

 gestern gab es Schweinebraten mit Klössen. Die Kartoffel- Garotte hat wieder ganze Arbeit geleistet! Die Klösse selber dann wurden wieder sehr schrumpelig, haben aber zumindest geschmeckt. Kleiner Trost für mich, bei Martina und Moritz haben die Klösse auch nicht besser ausgeschaut

 am Sonntag war es so weit, der Kartoffelsäcklaauspresser-Nachbau funktioniert tadellos! bei den Klössen muss ich noch etwas üben, das Ergebnis hatte eher was von grünen Klössen, oder eher noch platter Tennisball-ähnlich, so haben sie auch geschmeckt. Ich lass mich nicht entmutigen, ich denke ich weiss wo die Fehler waren, nächster Versuch in jedem Fall mit mehligkochenden Kartoffeln - um zumindest eine Fehlerursache ausschliessen zu können.  

 das schreit ja förmlich nach einem Nachbau! gesehen hier: Sigi, hast vlt was in Edelstahl???

 gestern (und auch heute Mittags) gab es mal was anderes als Bratwürste mit Kraut. Hatte mir Sellerieschnitzel eingebildet, daraus wurden dann teilweise Sellerie-Cordon Bleu. Hatte natürlich nach Rezepten gegoogelt, aber nicht wirklich was das mich anhüpft gefunden, also improvisiert wie man es machen könnte. Sellerie in Scheiben geschnitten, Rand weggeschnitten, dann durch Zitronensaft gezogen. In Salzwasser weich geköchelt, abkühlen lassen. Tasche in die Scheiben geschnitten und Käse und heissgeräucherten Schinken rein, gesalzen, gepfeffert, paniert wie normales Schnitzel, in Butaris rausgebraten, dann warmgehalten in der Röhre. Dazu gab es Kartoffelstampf und Sosse - ein Traum, schmeckt so gut wie es aussieht. Für die Sosse lediglich eine helle Mehlschwitze gemacht und mit dem Selleriekochwasser und Hühnerbrühe aufgegossen bis es sämig genug war. Es ist natürlich ein Rezept das diverse Variationen erlaubt, man könnte auch zB Sellerie-Hawaii oder Sellerie-Burger oder Sellerie-Pi...

 gab es gestern, keine Sorge, die vier sind wohlauf, aus der TK-Truhe vom Nahkauf. In Ermangelung von einem Bio-Huhn wurde es durchgezogen, das Hühnchen im Dutch-Oven nach dem Rezept von Big-Js , ein echter Knaller, wird in jedem Fall wiederholt - sobald mir ein Huhn vom Bauern vor die Flinte läuft die Gewürzmischung frei Schnauze selber hergestellt, Piment, Pfefferkörner, getrocknete Pilze, getrocknete Jalapenos, Nelken, Senfkörner, Kreuzkümmel, Luisenhaller Salz, Paprika edelsüss in die Moulinette und zerkleinert

 eigentlich wurden immer schon auf dem Gelände Kartoffeln angebaut Ich war noch nie zu was zu gebrauchen Die Bilder sind Screenshots vom Vodder seinen Schmalfilmen und geschätzt aus 1967 oder so, Bruder, Mutter, Schwester am arbeiten, im Hintergrund die noch bestehende Hütte Nach der Scheidung der Eltern hatte Vodder das Grundstück bekommen und hat weiterhin immer mal Erpfl angebaut, die Fotos sind aus den 70ern 2009 dann nahm das Verhängnis seinen Lauf, als der Bruderossi einen Meter aufgrub und Kartoffeln reinsteckte erntete er sofort, aber nur spöttische Kommentare, im Herbst als er dann erntete, die rote Laura , fiel uns allen die Kinnlade runter und es war klar daß ein Kartoffelfeld her musste 2010 dann das erste Feld, die Ernte recht spärlich, aber immerhin ein paar schöne Karotten dabei seither alle Jahre wieder der Kampf mit den Kartoffelkäfern und dem Unkraut, aber dafür gibts meistens bis Mai eigene Kartoffeln die Hundertpro Bio sind und nie ein Gift abbekommen haben. Mit...

die Be cc ttstatt ist nahezu fertig, fehlen nur noch fünf Latten die ich noch machen muß. Ansonsten Danke an Schreinererwin für das verzapfen und verleimen der Rahmen, und an Natz für die Überlassung der Lattenrostlatten  Abends gab es dann selber frittierte eigene Kartoffeln - ein Traum

 ach ja, und nebenbei noch Erpfl ausgegraben, Danke an alle fleissigen Helfer, die Arbeit war auf viele Schultern verteilt, so dass wir bald fertig waren und zu gemütlichen Teil übergehen konnten Apres Erpfllesen - quasi

 vom ehedem gelben Bauwagen wurde für die Kartoffelernte kurzerhand zum Ladewagen umfrisiert Dank an Natz

 nachdem in den ersten Jahren viel beschwerliche Handarbeit angesagt war wurden so nach- und nach diverse Helfer angeschafft