Salzig

 schmeckt das gar nicht!

Der Preissnmax hat mir am Montag damit das Maul wässerig gemacht!

Gestern nachgekocht, vorher noch bei Emmi vorbeigeschaut, einfacher geht fast nicht, einfach lukull, dieser Braten!!!

ca 1,3 kg Kamm mit Senf eingepinselt und auf Knoblauch und 1500 gramm Salz gebettet, bissla Thymian dazu, dann ab in die Röhre

Zwei Stunden später ist die Kerntemperatur von ca 75 Grad erreicht

etwas ruhen lassen

Perfekt saftig und einfach lukull (würde der Matsches sagen)

letzte Woch gab es Schweinebauch, der war aber etwas zäh, so ein Bratenthermometer macht schon Sinn