Bau eines Sch(l)äferwagens

 wären locker angebracht für dieses ausgezeichnete sehr einfaches Essen! Surhaxe nach Schuhbecks Rezept. Einfach nur gepökelte Schweinshaxe mit Wurzelgemüse und Pfefferkörnern, Piment und Wacholderbeeren, Lorbeerblätter, Zucker und ein Sprutz Essig im Wasser ziehen - nicht kochen lassen, Gaumenschmaus !  

 schmeckt das gar nicht! Der Preissnmax hat mir am Montag damit das Maul wässerig gemacht! Gestern nachgekocht, vorher noch bei Emmi vorbeigeschaut, einfacher geht fast nicht, einfach lukull, dieser Braten!!! ca 1,3 kg Kamm mit Senf eingepinselt und auf Knoblauch und 1500 gramm Salz gebettet, bissla Thymian dazu, dann ab in die Röhre Zwei Stunden später ist die Kerntemperatur von ca 75 Grad erreicht etwas ruhen lassen Perfekt saftig und einfach lukull (würde der Matsches sagen) letzte Woch gab es Schweinebauch, der war aber etwas zäh, so ein Bratenthermometer macht schon Sinn

 auch mal wieder was gearbeitet, Zwischendecke in Erkerspitze eingebaut

 scho weng her, die Jalapenos und Paprikas sind nahezu verarbeitet, das andere schon eingemacht

 gebastelt, aus Natz-Eiche für das von von der LG

 von der Herbstdepression im Griff, die Tage vergehen wie im Flug, der Verlust von Ossi schmerzt sehr. Das braune neue Huhn wurde auch Opfer vom Fuchs. Man kann nur auf einen möglichst ausdauernden Altweibersommer hoffen, was gutes Futtern, vielleicht gibts ja noch ein paar Pilze zu finden bevor die grauenvollen Novembertage beginnen Rouladen auf Vorrat kochen  panierte Steinpilze mit Stampf und Kümmelsosse Surhaxe vom Deutschen Haus in Weissenstadt

 gebaut, beim alten haben eine ganze Armada von Elstern den kleineren Piepmätzen viel weggefuttert. Darum aus Resten von Eiche und Blech ein Häuschen gezimmert wo nur die kleinen reinkommen